La storia di questo agriturismo inizia alla fine degli anni ’80 a San Giovanni di Querciola dove viveva, assieme alla sua famiglia, Domenico Bonini. L’azienda viene chiamata Rio delle Castagne perché prende il nome dalla sorgente che passava nella proprietà. Viene creato da Domenico un lago artificiale per l’irrigazione dei campi, poi convertito in lago per la pesca sportiva alla trota sulle cui rive la figlia Lorena apre una piccola friggitoria. Nel 1998 viene costruito l’attuale ristorante dove si possono gustare piatti tipici emiliani. Negli anni 2000 Sara, la figlia di Lorena, grazie alla passione per i cavalli nata con lei, decide di dedicarsi alla vita agreste. Oltre ad essere imprenditrice agrituristica Sara è guida ambientale escursionistica ed educatrice professionale socio pedagogico.

Il fulcro dell’azienda è la fattoria didattica dove convivono diversi animali come cavalli, pony, asini, una mucca, un maiale, capre, una pecora, e diversi animali da cortile. La fattoria è attrezzata con spazi interni ed esterni adatti a proporre esperienze didattiche e formative a bambini, famiglie e a chiunque voglia fare un percorso immersivo in natura.

È altresì possibile avvicinarsi al mondo equino e fare corsi di equitazione accompagnati da un’insegnante titolata e con esperienza decennale. La favorevole posizione del maneggio consente di lavorare sia in recinti interni che nei sentieri del paese, luogo ricco di bellezza naturalistica e architettonica. L’azienda dispone di un campeggio con 4 piazzole e relative colonnine e un ampio prato per tende. La struttura è dotata di servizi con docce, accessibili anche per diversamente abili. Completano il servizio un barbecue a legna, una tettoia in legno e un parco giochi.

La fattoria didattica offre diverse attività per tutti, in particolar modo famiglie e scuole, centri per diversamente abili, per anziani e persone in difficoltà. Le esperienze proposte vengono calibrate in relazione alle caratteristiche delle persone che vi partecipano e all’obiettivo che ci si prefigge. In estate è attivo il campo estivo che accoglie bambini in età compresa fra i 3 e i 13 anni. L’azienda ha all’attivo collaborazioni con diverse agenzie del territorio, in particolare con Teranga, Comitato Noè, M.D. International e la cooperativa “La Vigna”. L’azienda mira, nel prossimo futuro, a promuovere e praticare interventi assistiti con gli animali e a costituirsi fattoria sociale.